Zutaten für 2 Personen:
1 Broccoli [ALDI 0,55€]
1/4 Liter Wasser
1/2 Liter Milch [ALDI 0,30€]
1 EL Gemüsebrühe [Knorr 0,06 €]
Salz, Pfeffer [0,02€]
Zutatenkosten pro Person 0,47€
Erschreckend sättigend! Mit einem kleinen Salat vorweg eine ausreichende Hauptspeise für 2 Personen.
Wer es noch sättigender braucht ergänzt 3 EL Schmelzflocken.
Zubereitung:
Salzwasser und Brühe in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Währenddessen Broccoli vom mittleren dicken Strunk befreien, die restlichen Stiele dürfen mit in den Topf.
Broccoli nun 15min dünsten. Das heisst: Es macht gar nichts wenn der Broccoli nicht komplett unter Wasser ist! Deckel muss aber auf dem Topf sein.
Im Anschluss Milch aufgießen und die Suppe pürieren. Ich schwöre auf den Zauberstab!
Dann noch mit Pfeffer würzen.
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